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果凍粉和抹茶粉哪裡買的到??
最近買了伊本果凍烘培的書
我問的果凍粉是自己要做口味的
不是市面上的
例：檸檬紅、草莓、巧克力............. 都不是!!請大大告訴我!
果凍粉和抹茶粉在食品材料行即可購買得到！
果凍要自行調製口味的話
那就要使用「吉利T」。
「吉利T」是呈白色粉末狀的植物性凝結劑
使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊
可溶於80℃以上的熱水。
成品在室溫下即可結凍
透明度佳。
也可以使用蒟蒻果凍粉
口感更為Q韌。
PS：不知道您的居住地
所以無法將食品材料行店家的資訊告知於您！
參考資料
*紫情*
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8630參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612062406680如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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