想請問下1月9號的華視晚間新聞~

我在1月9號的華視晚間新聞有看到一各介紹台北吃的報導

吃的東西是有點像西式餐點那種~請問有人知道那家店名和地址等資料嗎?感謝各位~~
柯老二鳳梨酥專賣店 (星期天公休)地址: 忠孝東路六段421號電話: 02-2788-8659檢視圖片位於昆陽捷運站後面的巷子裡

有一間20多年歷史的老店

雖然店面小小的

但他們做的鳳梨酥、蛋塔可是口碑好得很

吃起來比別家的香

餡料甜而不膩

讓許多老主顧幾乎天天來報到！

小小的店面裡沒有太多其他的產品

卻不斷有顧客進來選購。

而且這些老主顧買東西

不論是蛋塔還是鳳梨酥

通常一口氣就買好幾個。

這個讓老主顧每次必買的蛋塔

size比別家的大上許多

而且口味上除了原味

還有咖啡跟黑糖口味

三種口味加起來

每天可以賣出1千多個

柯老闆公開好吃的秘密

老闆柯青山表示

「因為我們的油脂都用那個很好很好

很天然的奶油

它那個皮奶香味很濃

而且蛋塔吃起來甜而不膩

讓人吃得一口接一口。

」廚房裡師傅們為了應付銷量

早已練就了七秒捏一個蛋塔皮的功力。

這皮的原料包含了奶油、奶粉、糖粉、雞蛋還有麵粉

一個個捏進杯子狀的容器裡。

之後在原味的熱水裡加入蛋汁與奶水

至於咖啡口味的部份

則是要撒進咖啡粉

再經過均勻攪拌、瀝過雜質後

大約60度的原料汁

就可倒進這一個個蛋塔杯裡。

老顧客吃得津津有味

就知道它有多美味。

而這一顆顆小小的金磚

也為老闆創造不少業績。

沒有醒目的招牌

沒有過多的產品

靠著鳳梨酥、蛋塔、老婆餅這三個金字招牌

小店也能創造驚人的口碑與業績。

參考資料 風輕揚 電腦週邊急救團 華視晚間新聞

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